当前位置: > 养生保健 > 现代中医 >

每天吃蔬菜预防中风效果最佳

发布: 2017-01-18  | 来源:现代健康网  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:
收藏
一项英国的研究显示,每天摄取五份以上的蔬菜与水果,能降低26%的中风风险。
每天吃蔬菜预防中风效果最佳
这项研究刊载于1月26日的刺胳针(Lancet)医学期刊,以统合分析(meta-analysis)的方式分析了八个研究,其中共包括了257,551个个案,经过13年的追踪,其中有4,917人中风。一份蔬菜以77g计算,一份水果以80g计算,经过统计,每天吃三到五份蔬菜与水果的人,比低于三份蔬菜与水果的人,能减少11%的缺血性中风风险,若服用五份以上的个案,则能减少26%的缺血性与出血性中风风险。
参与这项研究的Breaux医师表示,这些研究提供的数据证实了美国心脏医学会所推广的饮食指南:「多摄取水果、蔬菜、与豆类」的顺序是正确的。将豆类的食物放在最后,是因为日前美国心脏医学会发表声明指出,以往认为大豆蛋白 (soy protein)与大豆异黄酮素(isoflavones) 对于促进心血管健康有效,但新的研究指出,它们对于降低低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)与三酸甘油脂并没有明显的效果,大豆蛋白对于降低血压也没有显著的效果。
美国医学会期刊也曾刊载了一篇文章表示不饱和脂肪酸(omega-3 fatty acids)对人类并无降低癌症风险的效果。但美国心脏医学会表示,这并不是表示他们不鼓励人们多吃豆类食品,因为豆类食品当中的饱和脂肪含量低,又同时富含了多元不饱和脂肪、纤维、维他命等其他有益的成分,因此豆类食品仍是对心血管健康有益的食物之一。
根据统计,开发中国家成人平均一天摄取三份蔬菜与水果,这样的饮食在心血管疾病保健上显然并不足够,明尼苏达大学公共卫生所的Lyn M. Steffen医师也指出,由于饮食习惯是在孩童时期养成,应鼓励年轻人及早开始注意饮食健康,同时,政府、公卫机关、学校、食品业者与媒体,应共同促进人们选择健康的饮食。
 
回到首页