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冬令进补有讲究 避免愈补愈上火

发布: 2019-02-21  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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冬令进补有讲究 避免愈补愈上火
天气转凉了,此时会令人联想到冬令进补,虽然民众常在寒冷冬天吃些温补药膳,的确有温暖身体抵御寒冬的功效,不过也要注意正确适当的药补,否则可能愈补愈上火。
冬天进补有助于抵抗严寒,但叶裕祥中医师提醒,进补方式应视不同体质而调整。
中医科主任叶裕祥表示,“冬令进补”常吃药膳如姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡、药炖排骨、十全大补汤等,这些药膳十分美味可口,光是闻到气味就让人垂涎三尺,忍不住想要品尝一番。尤其在寒冷冬夜,来一碗上述药膳,莫不让人感到有股暖流在体内产生,袪风散寒而在寒冬中不再怕冷。
尽管民众知道在冬天进补,有助于抵抗严寒,却多不知中药进补在中医是有其理论基础及专业性。叶裕祥指出,进补是中医一大特色,乃补其不足,是针对虚弱体质的调理方式,遇有虚弱寒性体质的人,非得从进补着手不可。
如何补的正确、补的健康,则是进补先决条件,但如果忽略中医进补原则,甚至错误食用,可能导致身体出现不适。唯有充分了解进补原则及个人体质,才是正确进补,也才能在没有副作用下,有效发挥功能。
叶裕祥解释,中医进补就药材寒热属性而言可以分为三大类:温补法、平补法、凉补法。冬令进补属于温补法,即是以整体总合为温性药材来进补,吃了之后会感到身体温热,适合体质虚寒的人,体质燥热者则不宜服用,否则会有上火之虞!在食用进补药膳后出现口干舌燥、口舌生疮、牙龈肿痛、胸闷、失眠、流鼻血等症状就是所谓“上火”。
进补时除了要注意药材寒热属性和个人体质因素外,还有些情况不宜食用,例如肠胃功能不佳、急性呼吸道发炎或其他急性炎症时。
此外,提醒有痛风、高脂血症、糖尿病者,进补时应避免食用动物内脏。有高血压者,食盐的量要加以控制,不可喝太咸药汤,另外高血压多半是阴虚火旺,不可吃太温补中药,以免血压更是升高有中风之虞。
 

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