秋冬祛寒强身，选对中药养生是关键

祛寒强身，吃中药最好，都市人入冬爱吃补，但是你知道真假中药怎么选吗？

气温骤降是吃补的好时机，近年来养身食疗兴起，中药的需求也增加，为了长时保存、卖相好，也有人将中药熏硫、染色，更别提还有假货问题，有些长相接近，混在真品之中以假乱真，这些中药经过不当处理，在体内累积毒素，有可能已经对肝肾造成极大的伤害。

掌握安全性　必知中药材3等级

中药专家表示，别无法养生反致负担！一般人对于挑选安全的中药材多是一知半解，往往将劣质药材吃下肚，不仅无法养生，还可能造成身体的负担，只要掌握药材安全性，也可以轻轻松松变成养生达人。目前药材安全性可分为3个等级：

1. 传统饮片

也就是经过炮制的药材，最好到有信誉、重视卫生、且具有合格贩卖证明的中西药局或中药房选购，多观察药材是否冷藏保存、配药的人抓药时有无戴口罩、手套。最保险的方法，可以请信任的中医师或药师推荐值得信任的中药房购买。

2. 安全药材

标示有药材溯源及合格检验报告，包含二氧化硫、黄曲毒素、重金属、农药等残留容许量须符合政府规定。这些可经由透过手机智慧辨识QR Code，可便利读取“药材产地”与“检验信息”，一般民众能快速的了解到品管过程与结果。

3. 有机药材

规格较安全药材更为严格，除需符合安全药材的规定外，必需经过国内有机验证机构认证合格及农委会审查合格之药食两用中药材，目前品项如人参须、当归、黄耆、莲子、芡实、红枣、黑枣、枸杞子、决明子、肉桂粉、姜黄粉及姜粉等，可至有机商店购买。

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