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秋冬温补脾胃最佳汤水

发布: 2012-10-20  | 来源:现代健康网  |编辑:Jake  |查看:
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秋冬季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,所以,有胃病的人要特别注意腹部保暖。因此,秋冬时节正适合养气,就是对于身体的某些虚弱症状进行相应的调理,包括补养脾气、肺气、心气、肾气,以及元气等,汤补就最适合了。
1、党参羊肚汤
  材料:羊肚500克党参30克胡椒12克陈皮8克生姜2片
  功能:温中补虚散寒止痛
  适用范围:用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。
  制法:⑴羊肚先用盐洗擦腌片刻,再用清水洗干净切片,放入汤锅内用沸水煮几分钟,捞起过冷河。
  ⑵胡椒研碎,陈皮刮净,生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,继续煲2小时,调味供用。
2、红枣牛肉汤
  材料:牛肉500克生姜3片红枣50克
  功能:温中散寒补虚健胃
  适用范围:用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。
  制法:⑴牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水诜净,生姜用刀背压碎。
  ⑵材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味供用。
3、十全大补鸡汤
  材料:鸡1只人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克
  功能:补气养血健脾益肾
  适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
  制法:⑴将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。

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