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混放一起易变质的食物 聪明人都知道

发布: 2014-05-12 23:03:49  | 来源:www.xdjk.net  |编辑:王扬  |查看:
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人们总是把从超市或者市场买回来的食物不加分类地放到冰箱里头,本来以为低温环境下食物不易变质,有时却适得其反,这是为什么呢?是因为我们不了解食物之间的“求同存异”的规律,下面我们来一起了解吧!
混放一起易变质的食物 聪明人都知道
黄瓜与番茄
将黄瓜与番茄一起存放,黄瓜很快就会生斑变质,这是因为西红柿在 存放过程中会释放出无色、无味的气体乙烯,加速黄瓜的成熟。 
香蕉与梨
将香蕉与梨存放在一起,第二天香蕉就会变软,并出现腐烂的斑点。 原因是梨在存放过程中会释放出香蕉极其敏感的气体乙烯,乙烯会加速香 蕉的成熟,使其快速变质。同样,苹果与香蕉亦不可存放在一起。 
热带水果与温带水果
存放水果时应对热带水果和温带水果加以区别。温带水果如苹果、梨等可放在冰箱中保存,荔枝、芒果等热带水果由于容易发生冻伤,不宜放入 冰箱,最好是放在稍低于水果生长温度的阴凉处储存。 
茶叶与糖
茶叶吸收异味的功能极强,若与食糖、糖果存放在一处,茶叶会变潮湿 而发生霉变。
面包与饼干
面包松软含水分较多,而饼干是干而脆的食品,若将两者存放在一起, 面包会发硬不好吃,饼干也会因吸收了面包所含水分而失去了酥脆。
红薯与土豆
红薯喜温,存放的温度适合在15度以上,否则会僵心;土豆喜凉,存放 的温度适合在2 ~4度,若将两者存放一起,其结果,不是红薯僵心,就是土 豆发芽。
粮食与水果
粮食易发热,水果受热后会蒸发水分变干瘪,而粮食吸收水分后会发生霉变。

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