如何才能吃得健康又营养

生活水平日益提高，带给人们的物质是不可衡量的。但看人们餐桌上越来越丰富的内容就略知一二了。有些人整天大鱼大肉，海吃海喝，甚至一日数次出人酒楼。如此暴饮暴食，带来的却不一定是健康，反而会直接导致脂肪肝、肥胖病、髙血压、糖尿病等富贵病。

保健专家提醒人们，饮食应多品种、多变化，注意粗细粮、荤与素的合理搭配，适当多吃蔬菜水果，做到低脂肪、低盐、低糖、低胆固醇，注意维生素、必需微量元素、矿物质的摄人。还应重视细嚼慢咽，每餐只吃七八成饱，这样才有利于健康长寿。

“懒人”倒是把这一点执行得很彻底，因为想偷懒，所以常常是怎么简单怎么来。比如做茄子，“红烧茄子”太麻烦，蒸个“茄泥”吃吃多省事儿。这样不但偷懒了，吃饱了，还可以避免摄入“烧茄子”中过多的油分，而且也减少了吸入厨房二手烟的机会。如此省事儿又健康的方式何乐而不为呢？

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