金属容器为什么不能放到微波炉加热

微波炉是靠产生的微波与食物中的水分子产生振动，振动产生大量的热 来加热食物的。由于微波炉加热食物时是从里到外同时加热，因此一般在很 短的时间里就能把食物加热。

可是放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉放出的微波 就很难穿透。遇到这种物质，绝大部分电磁波要反射，只有很少一部分被吸 收〈由于金属的材料不同〕。所以总体上说，微波无法穿透金属。

同时，由于金属属于导体，微波在金属中会产生涡流，发出大量的热， 足以熔化金属。在特定的情况下还可能产生火花，比如金属物体的尺寸和形状（状如天线振子）如果很适合吸收微波，就有可能在金属物体的表面和内 部产生大量的感应电流，瞬间产生高热，导致金属的燃烧，产生火花，甚至 发生爆炸。微波炉不但会因此而超负荷，而且可能损坏微波炉的功率组件， 如磁控管和电源变压器等，对安全造成隐患。

所以，普通微波炉加热时，不能对金属制品等极性很弱的物体加热。