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吃肉过多或至人减寿

发布: 2016-08-02  | 来源:网络  |编辑:网络  |查看:
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【环球网综合报道】据美国“侨报网”8月1日报道,据《美国医学会内科杂志》(JAMA Internal Medicine)刊登的最新研究,摄取过多肉类蛋白质,恐增加早逝风险,尤其是红肉和加工肉品对人体的伤害特别严重。
吃肉过多或至人减寿
据报道,美国麻省总医院(Massachusetts General Hospital)团队分析了《护士健康研究》和《医疗专业人员追踪研究》的资料,其中包括超过17万名受测者,追踪期间平均长达28年。
研究显示,摄取较多的植物性蛋白质的人具有较低死亡率。其中特别发现,食用植物性蛋白质能抵消抽烟、肥胖和饮酒等行为带来的健康风险。而红肉和加工肉品对人体的伤害最大。摄取鱼肉和鸡肉的人,死亡率较低,但不如食用植物性蛋白质的人。
主导这项研究的麻省总医院桑恩(Mingyang Song)指出,植物性蛋白质是更好的选择,若要在动物性蛋白质中挑选,鸡肉和鱼肉更有益。
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