马来西亚棕榈油丰富餐桌

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种之一，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。马来西亚的棕榈油在质量、可靠性和持续性的层面上有良好的信誉，这些都使得选择马来西亚棕榈油的国际买方长期都呈上升趋势。

上世纪六十年代，马来西亚开始减少对橡胶和咖啡的贸易依赖，而大规模提高棕榈油的产量。时至今日，印度尼西亚和马来西亚成了全球棕榈油产量排名领先的国家，年产量超过数千万吨。人们通过对棕榈油的精炼分提，得到不同熔点的产品，均被有效地应用于食品、化工、农业等领域。

棕榈油有其独特的优势：因为不饱和脂肪酸含量适中, 富含天然维生素E及三烯生育酚，这使棕榈油更适用于煎炸、烧烤、凉拌，口味清淡；棕榈油熔点高，制成的起酥油既有有液态也有固态，才能裹入空气，烤出来的面包、蛋糕等非常松软；其它还有不含反式脂肪酸和转基因、富有维生素A和维生素E等等特点。

经济性也是棕榈油一大优势。油棕是世界上生产效率最高的产油植物之一。这促使棕榈油成为世界上最具价格优势的食用植物油之一。

针对舆论中对食用棕榈油是否健康、营养价值等认识误区，多年来马来西亚、中国等国内外多所大学和科研机构进行了多项科研，兰州大学营养与健康研究中心关于红棕榈油中维生素A营养干预项目的研究，证明了棕榈油对儿童的营养价值。尽管关于棕榈油的种种“验明正身”还在持续之中，但其为丰富餐桌花样而做的贡献，是无法被抹煞的。

今日恰逢马来西亚独立日，永远像骄阳一样热情的马来西亚人民正通过欢庆游行表达着内心的喜悦与自豪，盛大的欢庆游行和各项表演将国庆的气氛推向高潮。

棕榈油在一定意义上背负着马来西亚的未来，而艳丽的国花象征着马来人民的希翼——红色的木槿花代表着勇敢、重情义，象征着强大的生命力，也象征着马来西亚国家与国民矢志弥坚的性格和生生不息茁壮成长，希望能如马来西亚人所希冀的那样：人们就棕榈油的营养健康属性达成共识，让棕榈油造福全人类。