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认识农药 了解最毒的蔬果名单

发布: 2017-03-22 22:27:00  | 来源:现代健康网  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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如果您是农民,相信您对以下的真人真事不会感到惊讶。
曾经有一位农民,谈起农药时,就直呼农药可怕!他说,有一次他因着和菜商出现沟通上的问题,结果所种的长豆都没有送到菜市售卖。看着没卖出的长豆,丢了怪可惜,便切碎了作饲料喂鸡。
第二天,可怕的事情发生了。。。鸡只死了!
想要成为一位出色的农民,除了要了解农作物属性和天气气象,还要懂得用农药。农作物出了什么问题,农民就要用什么药。
市面上销售的农药种类,包括杀螨剂Acaricides、除藻剂Algicides、昆虫拒食剂Antifeedants、杀鸟剂Avicides、杀菌剂 Bactericides、驱鸟剂 Bird repellents、除菌剂Fungicides、除草剂 Herbicides、驱虫剂Insect repellents、杀虫剂Insecticides、灭螺剂Molluscicides、杀线虫药 Nematicides、杀鼠剂Rodenticides、杀病毒剂Virucides等,应有尽有。
认识农药 了解最毒的蔬果名单
庆幸的是,这批长豆没有进到各户人家。。。可是,之前所种的毒长豆呢?早已在菜市贩卖,或已成为盘中餐,也许就在你我的肚腹里。岂不知,每一批长豆所喷洒的农药量是一样的。很多人吃了含农药的毒菜,依然蒙在鼓里。
危险的农药
农药对人体有急性及慢性的影响1。直接的农药接触已证实可以导致各种炎症,并且影响神经系统和内分泌系统,甚至引发癌症2。2007年的医学文献统计,大部分的非霍金氏淋巴瘤和白血病都和农药的接触有关3、4、5、6、7。
我记得曾经有一位鼻咽癌患者,患病前的工作就是负责喷洒农药。他也承认,他在喷洒农药的时候,常常不经意地吸入农药气体。我相信,就是这样通过呼吸道的接触,让致癌物质直接攻击了他的鼻咽处。
农药所造成的疾病不计其数。除了癌症,农药的长期接触也能导致各种脑病、畸形儿及死亡8、9。2014的流行病调查也显示,自闭症患儿也和农药有关10。这就是为什么有许多人的饮食习惯看似很健康,病情却依然加重的原因之一。
在各样毒物中,对人类毒性最强的,就是农药11。无奈的是,这些农业用的农药,已经随着蔬果的广传,一点一点的溜进我们的生活圈子了。
我们是这样接触农药
pesticides-are-toxic
不适合吸入,难道适合摄入?
世界卫生组织预计,每年有18 000位发展中国家的农民死于严重的农药慢性中毒12。其中最主要的原因,就是缺乏安全意识——农民本身没有做好自身的安全措施和设备13。
农民喷洒农药的时候,必须戴上面罩、手套等防范措施,以免直接接触农药。但是,有多少人在买菜、切菜、洗菜的时候,有戴上手套呢?
可想而知,我们在不知不觉中,已经接触了许多蔬果上的残留农药。甚至有些人,没有把残留的农药洗干净,就做成了生菜沙拉,直接将农药送入肚!这是何等危险的事!
面对这项恐怖的事实,我们都必须有清楚的安全卫生意识:确保蔬果清洗干净才吃!
最毒的蔬果名单
知己知彼,百战不殆。想要远离农药的接触,首先必须了解哪一种蔬果的农药残留量最多,好提高戒备。根据环境工作组(EWG)对48种常见蔬果的农药残留量检测14,发现农药残留量最高的蔬果,正是大家最熟悉的苹果!
除了位于榜首的苹果,列入10大的蔬果还有水蜜桃、油桃、草莓、葡萄、芹菜、菠菜、灯笼椒、黄瓜和番茄。 对于这些“黑名单”中的蔬果,身为消费者的我们必须学会正确的处理方法,才能有效的清除蔬果中的残留农药。
日本专家提出了一项报告,表示蔬果经过10分钟的臭氧处理后,农药清除的效果比单纯用清水洗来得有效15。所以建议读者们,在吃蔬果之前,一定要先经过臭氧处理,好将残留的农药量减至最低。

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