当前位置: > 养生保健 > 现代生活 >

食物搭配组合不科学 容易导致肠胃功能紊乱

发布: 2018-08-02  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:肠胃功能紊乱
收藏
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人 们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度 讲,这是不科学的。
• 土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物 在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
•小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物一草酸钙,同样造 成人体对钙的吸收困难。
•豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有 的营养价值。
•炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精, 反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
•红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的 分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中
的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调 时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜 的分解酵素。
•海味与水果同食
出,因为胡萝卜中丰富的P胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中 产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 
•白酒与汽水同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧 化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
•吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消 化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸 蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成 便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
•海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质 与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适, 使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石 榴、山楂。 _
•牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生 素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
•酒与胡萝卜同食
最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。

免责声明:本站部分文章转载自网络,发布文章 为传递更多信息之用,另:文章 内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实, 对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

回到首页