根据加拿大滑铁卢大学的新研究，男女的最佳早餐菜单非常不同。
这个研究建议，在获得最好的能量和健康上，男人对丰富碳水化合物的早餐，如燕麦和谷类，代谢反应最好；而女人则是脂肪较高的饮食，如奥姆蛋和酪梨，好处较多。
选择对你代谢反应“正确”的食物可能有助于减轻和维持体重。
此研究是基于研究人员创建的数学模型。该模型使他们能够仿真各种饮食选择对男性和女性新陈代谢的影响。历史上的医学研究集中在男人的健康，所以在食物对女性新陈代谢上的影响，欠缺许多可用的资料。此研究目标在弥补现有知识中有关“男女处理脂肪方法上不同”的缺口。
过去已有研究指出：男女在处理脂肪上有性别差异。女性平均比男性有较多的体脂，我们会认为她们的能量来源比较少燃烧脂肪，但并非如此。模式的结果指出，女性在饭后马上储藏较多的脂肪，但在断食时也燃烧较多脂肪。
为何养分代谢有性别差异？
研究主持人Anita T.
Layton教授说：“简单来说，女性储藏较多脂肪，但在长时的运动中燃烧更多脂肪，在禁食后的一餐，代谢脂肪也比较有效率。脂肪是能量很大的一个来源，需要它来满足怀孕和哺乳期的高营养成本。这些性别差异可能因雌激素的驱动，女性在生殖和哺乳时承受更高的营养成本。”
她建议从生物的观点，考虑女性生命的复杂性，特别是和男性比较时。“男性的一生十分简单，从儿童至青年，然后到老年。女性则可能怀孕，经过哺乳，两者皆需要大量的营养，迫使女性身体重大的改变…，且在更年期和剩下的老化过程之前，可能重复多次这些阶段。”
Layton指出：“许多性别差异，是为了女性准备怀孕和哺乳所需。”
