碱性水、电解质水、风味水……走进饮料区,你会看到各种标榜额外健康功效的瓶装水。但这些花俏的水真的比较健康吗?
波士顿Tufts大学的专家说:其实并没有。
Tufts大学老化营养研究中心资深科学家Roger Fielding表示,"没有生理学上的依据可以证明,这些特殊水相较于普通的白开水,对新陈代谢有任何额外好处。"
Fielding指出,多数人其实处于轻度脱水的状态,最重要的是多补水,而不是挑品牌。
Fielding表示,如果某种饮料(即使是带味道的)能让你更愿意喝水,那么适度摄取是可以接受的。不过,他提醒大家查看瓶身营养标示,即使是水也可能含有添加的钠(盐),过量会增加高血压与心血管风险。
成年人每日钠摄取建议不超过2公克,而市售电解质水大多钠含量不高,但仍须注意总量。
Fielding提醒,"如果有人喝了大量高钠的水,就有可能提高高血压的风险,或其他与摄盐过多有关的心血管问题,不过,大部分这类含电解质的饮料,钠含量都相对稀释,浓度不高。"
电解质没那么容易缺乏
电解质如钠和钾对身体许多功能都很重要。它们存在于食物和饮料中,也会由身体自行产生。
但Fielding也指出,即使是容易流汗的人—例如长跑选手或热瑜伽爱好者—要产生电解质缺乏症其实非常困难。
人体细胞内外(例如血液)中的电解质浓度,都是被严格调控的。因为电解质会影响肌肉如何运作、肾脏的功能,以及心脏每分钟跳动72次的节律,所以单靠饮料摄取电解质,其实不会改变身体整体的电解质浓度。
碱性水不是人人都需要
至于有些水标示为"碱性水",声称可以帮助平衡体内酸碱值(pH值),另一位研究员Bess Dawson-Hughes医学教授则表示,目前没有证据显示年轻健康者喝碱性水有好处。
Dawson-Hughes表示,"我们没有直接的研究结果显示,碱性水比一般水有更好的健康效果,但如果你年纪比较大、饮食以产酸性食物为主,导致骨质与肌肉流失,那么无论如何补充碱性物质可能是有帮助的。"
她补充,年长者若长期吃高蛋白、高谷类饮食(高酸食物),可能会因肾脏排酸功能下降而流失骨质。这时适度补充碱性物质(包括蔬果与碱性水)可能略有帮助,但仍需更多研究证实。
年长者需要被提醒多补水
Fielding也表示,某些增强型水可能对高龄者有帮助,尤其是那些因为频尿或是健忘而不太主动补水的老人。
Fielding说道,"对照护者与医护人员来说,提醒年长者保持水分很重要,我们要鼓励他们多喝液体,因为他们可能不会主动注意这件事。"
但总结来说,水,就是最好的补水方式,除了极端状况,白开水胜过一切。真的不需要多花钱买特别的水来维持水分。
























