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注意饮食健康,癌症不会来敲门

发布: 2011-05-29 09:59:29  | 来源:现代健康网  |编辑:JAKE  |查看:
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     我们吃进去的东西竟然是癌症的致病原因?是的!饮食不注意或者放纵,会让身体不舒服,长期积累下来,就会造成癌症的发生。随著高龄化及饮食西化的改变,国人罹癌人数不断上升,根据卫生署最新癌症报告,平均每6分56秒就有1人被诊断为癌症,罹癌人数最多的癌症是大肠直肠癌,1年约有1万人左右,近2年蝉连第1。

  癌症连续27年蝉连国人10大死因之首,令人莫不闻癌色变,虽然截至目前为止,大部分癌症的发生原因仍不清楚,但也有愈来愈多的研究显示,癌症的发生与个人饮食及不当的生活习惯包括抽烟、过度劳累及紧张压力等因素有关,在饮食方面,调整一些食物是可以预防癌症发生的。  

  国人发生率最高的前7大癌症,大肠癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌、胃癌、摄护腺癌的发生,与饮食及烹调习惯都有一些直接或间接的关连性。“想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。”研究显示,在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。

1.肠癌

    台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示,红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,导致肠癌。并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外有研究显示,过多摄入动物性脂肪,也会促进致癌物质的产生。因此,久坐并且嗜吃薯条的人,是肠癌高危人群。


 

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