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胀气、打嗝、“连环屁” 是肠道求救的信号!

发布: 2019-03-04  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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胀气、打嗝、放屁不是病,其实是肠道求救的信号!吃了太多容易引起胀气的地雷食物,是造成肠胃不适的元凶之一。大家以为多吃富含膳食纤维的食物有助排便,但事实上,包括:糙米、花椰菜、苹果等食物,都容易造成胀气。想知道哪一些水果是少胀气的水果吗?还有果干可以吃吗?来听听德国营养科学、研究胀气的专家怎么说。
胀气、打嗝 “连环屁” 是肠道求救的信号!
吃多糙米、花椰菜、苹果、牛奶等,容易造成胀气
拥有德国营养学背景的杨‧赖恩(Jan Rein),在其新书《护肠胃‧抗胀气14天计划》中提到,自己本身长期饱受胀气、放屁、消化困扰,被医生诊断肠躁症却无药可医。经过肠道菌检验与治疗,并运用自身专业,研发出“低产气饮食法”,彻底解决肠胃问题。
别以为放屁是正常的生理现象,当次数过多、伴随着令人作恶的气味,可能意味着消化不良,肠道菌需分解太多食物残渣而造成;“连环屁”甚至可能是大肠癌的症状之一。哪一些食物容易造成胀气,使人放屁连连?大家都说,多吃膳食纤维有助排便,但是,包括:糙米、花椰菜、苹果、牛奶等食物,都容易造成胀气吗?但是,也不是每一种水果都容易产气。
水果含有膳食纤维、维他命、水分以及糖分
植物都希望藉由美味的果实,可以引诱我们食用,来达到其繁衍后代的目的。因此之故,成熟的水果都很美味──某种程度上,这也是一种精致的演化策略。例如:苹果并不会落在离苹果树很远的地方,但苹果子就不一样了。当包裹着苹果子的那美味的苹果果肉被吃掉时,苹果子就有可能会被丢弃得离苹果树很远的地方了,以实行它传宗接代繁衍后代子孙的任务。
当我们享用植物的果实时,不是只有植物受惠而已。植物的果实──水果,含有膳食纤维、维他命、水分以及糖分,这些也都是我们所喜爱与需要的。所以吃水果时,我们也吸收了其所含有的营养物质,并且与其同受其惠。
这种两种生物体之间,自然的合作并且同蒙利益的情况,被称为共生关系。今天,这种共生关系几乎已不复在了。因为,以现在的农业技术,我们可以用人工方式,培育出少子又甜美的水果。而享用完的水果种子,也不再落入富饶的土壤中,而是被丢弃在我们的马桶中。
可能引起胀气的物质:果糖、山梨糖醇,以及水溶性的膳食纤维
水果中,除了含有前述那些有益健康的物质外,我们也在其中找到一些可能会引起胀气的物质,计有:果糖、山梨糖醇,以及水溶性的膳食纤维。这绝对不是说,从现在开始,我们都不准吃水果色拉,而且也不准用香蕉当午餐的饭后甜点。因为,并不是所有的水果都会产生同样多的胀气量。
★可少量食用的水果,计有:苹果、香蕉、西洋梨、樱桃、芒果以及李子。
★少胀气的水果,计有:菠萝、酪梨、莓果类水果、哈密瓜、橄榄、葡萄,以及木瓜。
应该要注意的是,水果要在其成熟的状态下,才可食用。成熟水果所散发出的诱人香味,以及甜美的口感,就是要让我们成为植物繁衍后代的同伙。生物的演化,并非毫无缘由地让我们只选成熟的水果食用,并且我们也应该为了我们消化运作着想,而只吃成熟的水果。
聪明健康吃果干,不容易产生臭屁
那么果干呢?果干是正餐间,最棒的小点心了!然而,经由干燥的过程,果干含有高浓度的膳食纤维以及糖分,而且上面还常常带有硫化物。所以,不仅新鲜水果内的膳食纤维和糖分会导致胀气,硫化物也会产生同样的效果。
让我们很快地回想一下,那种让屁闻起来很恶心的物质:就是硫化物混杂其内的缘故。虽然,果干可以提供能量,也很可口,并且与巧克力和小熊软糖相较,是种较好的零食,但是却会促进肠道气体的增生,以及产生令人生厌的气味,这种组合所产生的效果,应该是可以理解的。
想要健康吃果干,又不想要产生臭屁的副作用,以下3点建议提供大家参考:
1.在购买果干时,注意要购买未经硫化物处理过的果干。
2.不要购买额外加糖处理的果干。
3.食用果干时,要配水一起食用,或者把果干放到冷开水中泡软后食用。这样一来,果干体积就会胀大,口感也会变得多汁好咀嚼些。
 

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