薏米红豆粥 治湿痹,利肠胃,消水肿

祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“中药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品—-薏米红豆粥了。

薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。

至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”, 也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿, 又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

减肥功效

关于薏米和红豆的“消肿”作 用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。现代人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。

祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。有位中医平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,中医会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。

不加大米

有人说“我在熬薏米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道还更好啊!”

“千万不能加大米进去!”

为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

薏米红豆粥让你百病不侵

除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。

> 神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆

> 烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子

> 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜

> 肾虚:薏米红豆加黑豆

> 脚气:薏米红豆加黄豆

> 咳嗽:意米红豆加梨

> 食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药

> 泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜

> 体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实

> 孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参

> 产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖