“慢性疲劳”找上门，混身肌肉酸痛无力 补充维生素B1问题全搞掂

不论是热炒、凉拌，烹调过程中适量加入大蒜、洋葱等辛香料，除了有助去腥、提味，日本知名药学博士表示，若在处理猪肉、牛肉等肉类食材时，能适度佐以大蒜料理，更有辅助人体提神、消除疲劳等不为人知的好处！

肌肉酸痛无力，怎么休息还是累？小心慢性疲劳找上你

现代人经常处于忙碌、紧凑、高压的工作形态及生活方式中，如果未适度休息、抒解压力，长期下来，便容易使“慢性疲劳”问题找上门，造成肌肉酸痛无力、怎么休息疲劳都未见缓解，以及认知功能障碍，包括记忆力减退、注意力无法集中等不适症状接连发生！

根据美国联邦疾病管制局（CDC）的统计指出，全美至少有100万人患有“慢性疲劳症候群”，且人数持续增加中。

牛猪肉＋大蒜料理啵棒！有助人体充分吸收维生素B1

想要一甩慢性疲劳问题该怎么做？除了学习适度放松、纾压外，日本知名药学博士生田哲博士，在其著作《提升自愈力的6堂健康课：药学博士教你78个有医学根据的自然治愈力知识，搞定神经、免疫、内分泌，病就会好！》一书中提到，虽然我们平时吃的猪肉、牛肉中都含有丰富的维生素B1。

但是，由于维生素B1属于水溶性维生素，容易随着人体流汗、排尿等生理代谢机制被排出，不易被人体有效吸收利用。因此，若只是单吃牛肉、猪肉，就想留住当中对健康有益的维生素B1成分，效果十分有限。

不过，如果在烹调猪肉、牛肉的同时，能适度加入大蒜一同摄取，则可以藉由大蒜中独特的大蒜素成分和维生素B1进一步结合成“蒜硫胺素”的脂溶性维生素B1，就有助于大幅减少维生素B1从体液（汗水、尿液）中排出的机会，使其停留在体内更长的时间，有利人体吸收、使用。

最重要的是，肉类和大蒜共食，除了能促进维生素B1的吸收、延长其于体内作用的时间外。近期也有研究发现，适度摄取大蒜，还有使人体释出少量肾上腺素的好处，而肾上腺素的释出能让交感神经兴奋，提高能量的生产，使体温上升、血液循环变好，也会让人更有精神。

【健康小叮咛】：

但要提醒的是，由于大蒜仍属于辛辣、刺激的辛香料，摄取过量容易造成腹胀、排气增多的问题。因此，建议肠胃道消化机能较弱，或是有胃溃疡病史、有腹泻问题的朋友，最好避免生食大蒜。至于，经过烹调的大蒜也应注意摄取量，以免加剧肠胃不适。

 

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