男性和女性的身体生理节律与心率有性别上的差异之外,在大啖美食之后,我们的身体处理这些食物所需的时间也因性别而有些不同。

不论男女,我们都需要靠进食来获取身体运作所需的能量与养份,在食物下肚后,消化系统扮演着至关重要的角色,透过它,食物得以被转化为身体能够吸收、使用的形式,身体用不着的部分也得以被代谢。不过根据肠胃学家,女性消化食物所需的时间却比男性还要多出五之一。
究其原因是,女性的胃较小,因而分解食物的酸产生较少。另一方面,女性的消化速度较慢也与其雌激素分泌有关——有研究指出,雌激素这似乎会对结肠和肠道产生影响,使其放松。同时,雌激素似乎也改变消化胆汁的组成,所以其中能够溶解食物的盐含量较少。
“从食物移动通过肠道的速度来看,女性比男性慢了约20%。食物从入口到排出体外的时间,男性平均花费24小时,女性则需要28小时。”伦敦大学学院医院的肠胃学家Anton Emmanuel博士说明,“也因此,女性的排便次数往往比男性来得少。”