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吃大蒜口中蒜味难消除?每日一苹果,蒜味远离我

发布: 2024-04-10 23:09:35  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:去掉大蒜味
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大蒜是最常使用的辛香料之一,料理时使用大蒜可以增添风味,大蒜带有刺激性气味,适合生吃,尤其含有丰富的生物活性的成分,能抗菌强身,因此常被称誉为“天然抗生素”。营养师表示,适度摄取大蒜,还能达到减肥效果?究竟大蒜还有哪些健康益处?如果吃大蒜担心口臭,应该如何消除口中蒜味?

吃大蒜口中蒜味难消除?每日一苹果,蒜味远离我

1.大蒜抗菌强,是天然的抗生素!急慢性腹泻喝大蒜咸米粥,补盐又补水

大蒜是一种常见的调味料,不仅能为菜肴增添风味,还有着丰富的营养价值和健康功效,可谓“天然的抗生素”。其中,大蒜素是大蒜中最具有生物活性的成分,对各种细菌、病毒具有强大的抑制和杀灭作用,可用于急慢性腹泻、咽喉炎、感冒咳嗽、慢性胃炎、胃溃疡的防治,食用大蒜还对中老年人的心脑血管健康大有裨益。

要是伤口长了脓疱疖子,老人家都会将蒜瓣捣烂,敷在患处以尽消毒杀菌之效。现代药理研究发现,大蒜的杀菌功效在于“大蒜素”,它对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,所以被视认为是天然的盘尼西林(青霉素)、天然广谱抗生素。

2.一氧化氮也能帮助减重!大蒜补一氧化氮,减少肥胖风险

多数人了解多吸一点氧气可提升基础代谢率,进而帮助减重,殊不知,一氧化氮(NO)也能帮助减重。因为肥胖是一种发炎和老化的反应,补充一氧化氮,就能减少游离基的产生,促进新陈代谢,让减重减肥更简单。洪若朴营养师表示,适度摄取洋葱或大蒜,提高一氧化氮的活性,是不错的选择。

营养师表示,一氧化氮虽是气体,却有很强的抗氧化能力,可推迟身体机能老化的速度,且对于神经传导或调节细胞功能,具有举足轻重的角色。

3.吃大蒜,就怕口中蒜味难消除?每日一苹果,蒜味远离我

喜欢料理的人,无论是手做台式小吃,或是西式美食,蒜头可说是最常使用的辛香料之一。然而,在大口品尝美食之后,嘴里的蒜味却挥之不去,口气不好进而影响社交活动。美国科学家的最新研究发现,想要移除大蒜在口中留下的臭味,不妨吃完大蒜后吃一颗苹果,去除口中异味很有效。

英国《每日邮报》报导,蒜头中的化合物烯丙基甲基硫化物(allyl methyl sulphide,AMS)无法在消化时被分解,便会随着呼吸及流汗散发难闻异味。美国研究发现苹果富含多酚,可以加速消除蒜头异味。此份研究的作者,俄亥俄州立大学食品科学系教授Sheryl Barringer表示,在多种能消除异味的食物中,苹果尤其有效;她自己就习惯在吃过大蒜后吃颗苹果。
 

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